Reseta de paella/resetas paella
Reseta de paella Ingredientes Aceite 3 cdas. (45 cc) Cebolla 2 unidades (240 g) Ajo 2 dientes (10 g) Pimiento verde ½ unidad (45 g) Pimiento rojo ½ unidad (45 g) Calamares 300 g. Vino blanco ½ taza (125 cc) Tomate 2 unidades Arroz grano medio 4 tacitas (280 g) Caldo de Verdura ALICANTE 1 sobre Azafrán Molido ALICANTE 1 cápsula Agua 10 tacitas Mejillones 200 g. Almejas 200 g. Camarones 150 g. Vieiras 150 g. Berberechos 150 g. Langostinos 8 unidades (80 g) Para decorar : Arvejas 150 g. Pimiento rojo asado o en lata 1 unidad (90 g) Perejil Deshidratado ALICANTE 1 unidad Ají Triturado ALICANTE ½ cda. Limón 1 unidad Preparación PASO 1 Caliente el caldo en una olla grande. Agregue el azafrán. Pat pescado y camarones secos con toallas de papel. Espolvorear con sal y dejar reposar 10 minutos. Utilice un mortero y un mazo para triturar el perejil, el ajo, el tomillo y 1/8 cucharadita de sal en una pasta; Agregue el pimentón. Añadir agua
